Dolomiti Geeks

Oui, j'aime la galette, sans doute un truc de natif du mois de janvier !... C'est mon gâteau d'anniversaire préféré, et ça va sans dire j'adooore l'amande (et toutes les noix, noisettes et autres graines en général).

Et comme dit la chanson : avec du beurre dedans... alors, depuis que j'ai vu la recette, je confirme ! Rien que pour les deux pâtes feuilletées, plus d'une plaquette de beurre y est passée, et vu qu'il y en a aussi dans le fourrage... je comprends maintenant pourquoi les galettes suintent à ce point !

Elle est pas belle, notre galette ? Car vous pensez bien que dans nos montagnes... autant du Panettone, on en trouve à la pelle à Noël, autant pour l'Epiphanie, des galettes ? Aucune chance ! Alors on l'a faite maison.

Je dois dire que c'était moins difficile que je ne l'imaginais... Dans notre cuisine à 12° C, c'est même trop facile de faire de la pâte feuilletée sans avoir à la mettre au frigo entre deux pliages - et pour cause, la cuisine est un frigo géant ! :)

PS : avis à ceux qui voudraient séjourner chez nous en hiver, effectivement on ne pousse pas le chauffage central, c'est le moins qu'on puisse dire... Mais pour compenser on fait sauna dans notre salon d'hiver !... ;-)